Чоколадни макарони со карамелизирано јапонско јаболко
30 мин
Топол чоколаден десерт од тестенини со компот од јапонско јаболко со нота на портокал, лешници и калинка.
Состојки
- 2 каки (јапонски јаболка)
- 100 г мали макарони
- 700 мл млеко (1,5% мл. маст)
- 4 лажици нерафиниран шеќер од трска
- 2 лажици GoldCoast какао
- 2 ќесички ванилин шеќер
- 1 органски портокал (сок и кора)
- 3 лажици сечкани лешници
- 2 лажици зрна од калинка
Подготовка
1. Во тава кратко препржете ги сечканите лешници (на средна температура), па оставете ги да се изладат.
2. Изрендајте ја кората и исцедете го сокот од портокалот.
3. Истурете го млекото во тенџере, додајте какао, 2 лажици шеќер од трска и портокаловата кора, и оставете да зоврие.
4. Кога ќе зоврие, додајте ги макароните и оставете нежно да се крчкаат. Проверете дали се омекнати, но оставете малку течност во садот за да не пресушат. Тргнете од оган.
5. Додајте ги препрежените лешници и измешајте.
6. Во меѓувреме излупете ги плодовите од каки и сечете на мали парчиња.
7. Ставете ги преостанатите 2 лажици шеќер во тава и оставете да се стопи.
8. Додајте ги парчињата каки и измешајте да се обвијат со стопениот шеќер.
9. Истурете го портокаловиот сок во тавата, додајте две ќесички ванилин шеќер и добро измешајте.
10. Оставете компотот лесно да крчка додека не испари поголемиот дел од течноста — но задржете малку, за да не пресуши. Тргнете од оган.
11. Распоредете ги топлите тестенини во две чинии за десерт, прелијте со половина од компотот, поспете со преостанатите лешници и одозгора додајте лажица зрна од калинка.