Gold Coast 100 % Cocoa e повеќе од напиток – тоа е мост помеѓу Гана и Вашиот дом, помеѓу стариот ритуал и новиот брз современ живот.
Приказната за какаото во Африка започнува пред повеќе од еден век, кога првите мешунки какао пристигнуваат од Средна Америка. Но, никаде оваа култура не се вкоренила толку добро како во Гана – тогаш позната како Златен Брег. Благословена со богата црвена почва, тропски дождови и генерации вешти земјоделци, Гана ќе стане срцето на какаото, кое подоцна ќе го заземе светот. До почетокот на 20 век, какаото не било само растение гледано за извоз, тоа било начин на живот. Семејствата го приготвувале во густи, богати утрински пијалоци, го споделувале во посебни пригоди и ја пренеле уметноста на одгледување какао како ценето наследство.
Зошто какаото од Гана е различно?
Тајната лежи во начинот на кој се одгледува и подготвува. Поголемиот дел од какаото сè уште го произведуваат мали земјоделци, а не големи плантажи. Секоја мешунка се бере рачно, со мачета, за да се заштитат дрвјата. Откако ќе се извадат зрната, земјоделците започнуваат два чекори што го прават какаото од Гана светски познато:
Ферментација – Зрната се завиткуваат во листови од банана или се ставаат во дрвени кутии 5-7 дена. Оваа бавна ферментација ја развива таа длабока и слатка арома на чоколадо.
Сушење на сонце – Наместо машини, земјоделците ги шират зрната какао под жешкото африканско сонце, постојано превртувајќи ги до една недела. Овој природен процес го задржува вкусот и го зачувува какао путерот, давајќи му на какаото кремаст и силен вкус на чоколадо само во шолја топла вода, без додавање на шеќер или млеко.
Тоа е трпелива, внимателна работа – и тоа се гледа и чувствува на првата голтка од овој магичен напиток. Какаото на Гана има богат, малку овошен вкус што го ценат врвните чоколадиери. Оваа посветеност на традицијата е она што го роди сега познатиот GoldCoast Natural Cocoa Powder – 100% чисто какао, лансиран во 2010 година и продаван во практични кесички од 400гр за домовите низ Гана и пошироко. За разлика од комерцијалните какаа во прав, ова е премиум какао од одбрани зрна, без шеќер, или други адитиви, ништо што би го одвлекло вниманието од неговиот вистински вкус.
Сместена на самиот раб од појасот каде расте какао, во близина на пристаништата Такоради и Тема, компанијата GoldCoast Cocoa повеќе од две децении соработува со малите земјоделци кои сè уште одгледуваат какао на начинот на кој некогаш го правеле нивните татковци и дедовци – со трпение, почит кон земјата и длабока љубов кон културата што ја промени историјата на Гана. Основана во 1998 година со сон да стане водечка компанија за производство на какао во Гана, GoldCoast денеска е повеќе од компанија, таа е чувар на наследството на какаото на Гана.
Но срцето на компанијата не запира кај какаото. Верни на своите традиционални вредности, GoldCoast во Гана реинвестира дел од својата добивка за поддршка на пациентите што се на терапија за рак на дојка, докажувајќи дека ова е бренд изграден не само врз квалитет, туку и врз сочувство, емпатија и почит кон заедницата.
☕ Со секоја голтка какао GoldCoast, не само што вкусувате чоколадо – вкусувате наследство, грижа и врска со земјата што ѝ го даде на Гана нејзиното гордо име како „Златен Брег“.
GoldCoast какао – најздравиот начин да уживате во чистото какао од Гана!
Повеќето од нас пораснавме мислејќи дека какао пијалоците мора да се варат долго време за да имаат богат и кремаст вкус. Но, еве ја тајната, колку повеќе варите какао, толку повеќе губите од здравствените придобивки. Високата температура ги уништува деликатните антиоксиданси, ги намалува неговите природни минерали и го менува вкусот што го прави какаото од Гана толку уникатно!
Зошто GoldCoast Cocoa е различен?
„Сакавме луѓето да уживаат во какаото какво што навистина е – полно со живот, полно со вкус, исто како што ни го дала природата“, вели претставник на GoldCoast.
Какаото GoldCoast се прави со нежен процес на печење на сонце и фино мелење што го одржува какао путерот и сите негови природни хранливи материи недопрени. Поради ова, воопшто не треба да го варите – само измешајте го во топла вода или млеко и тоа веднаш се топи. Ова не е само погодност, ова е најздравиот начин да се пие какао! За разлика од силно преработените или алкализираните комерцијални какао во прав, какаото GoldCoast ја задржува својата целосна хранлива моќ!
Што задржувате доколку не го варите какаото?
✅ Флавоноиди и антиоксиданси – помагаат во борбата против воспалението, го поддржуваат здравјето на срцето и ја подобруваат циркулацијата на крвта.
✅ Магнезиум, железо и калциум – неопходни за енергија, обновување на мускулите и силни коски.
✅ Теобромин – природен засилувач на расположението и нежен стимуланс, кој ви дава енергија без кофеински нервози.
✅ Здрав какао путер – ви дава кремаст вкус додека го храни вашето тело со природни масти.
Сето ова е зачувано бидејќи нема прекумерна обработка, нема хемиска алкализација и нема потреба од грубо вриење. Подобро за вашето тело, подобро за вашиот ден!
Затоа, следниот пат кога ќе сакате да направите вистинско какао, запомнете: без вриење, без губење на хранливи материи, без кратенки. Само чисто, 100% какао, точно како што природата замислила. Ставете 1–2 лажици Gold Coast во топло млеко или вода. Мешајте 10–15 секунди – и тоа е се! Направете здраво утринско освежување или ладно летно уживање (со многу коцки мраз)!
За вистинските љубители на какао, подолу и одбрани здрави рецепти!
